仕込み味噌の味
2009年11月14日
11月14日
去年作った仕込みみそを開けました
最初は独特な匂い…
しかし中を見てみると立派なお味噌がたくさん
麹の力ってすごいな～
作ったみそは、まだ大豆のつぶが残っていたので、すりばちでつぶします。
こどもたちはその作業中にみそをつまみ喰い
おみその味がとっても気にいったようで何度もなめていました。
そのままなめるだけでも、大豆の味がして、風味もとても良くて、おいしかったー！！
手間暇がかかるおみそ作り。
でもお店では買えないとても貴重なおみそが味わえました。
手をかけるって大切なことだなあと改めて実感。
自分の食べ物を自分の力で作るって今はあんまりないなー…
今日の夜、いただいたホウレンソウをいれておみそ汁を食べました！
これから毎日おみそ汁が楽しみです。（出しのもとをいれなくてもとてもおいしい）
古民家の畑が猿に荒らされていたという残念なニュースも…
こないだまで元気だったのに
しかし、ダイコンの葉っぱだけで、白い部分は大丈夫だった！
もう少し様子を見てみましょう
去年作った仕込みみそを開けました
最初は独特な匂い…
しかし中を見てみると立派なお味噌がたくさん
麹の力ってすごいな～
作ったみそは、まだ大豆のつぶが残っていたので、すりばちでつぶします。
こどもたちはその作業中にみそをつまみ喰い
おみその味がとっても気にいったようで何度もなめていました。
そのままなめるだけでも、大豆の味がして、風味もとても良くて、おいしかったー！！
手間暇がかかるおみそ作り。
でもお店では買えないとても貴重なおみそが味わえました。
手をかけるって大切なことだなあと改めて実感。
自分の食べ物を自分の力で作るって今はあんまりないなー…
今日の夜、いただいたホウレンソウをいれておみそ汁を食べました！
これから毎日おみそ汁が楽しみです。（出しのもとをいれなくてもとてもおいしい）
古民家の畑が猿に荒らされていたという残念なニュースも…
こないだまで元気だったのに
しかし、ダイコンの葉っぱだけで、白い部分は大丈夫だった！
もう少し様子を見てみましょう
Posted by 子どもネットワークセンター天気村 at 22:39│Comments(2)
│こんぺいとうクラブ
この記事へのコメント
ええっ、お猿にやられたとは！
ああ、網がきちんとかかってなかったんですね。
ごめんなさい！！！
やはり、自然と共存するには、気がぬけないですね。
いい教訓にしなくては。ほんとにごめんなさい。
でも、手作りのお味噌、よかったですね。
また、味見させていただきたいです！
ああ、網がきちんとかかってなかったんですね。
ごめんなさい！！！
やはり、自然と共存するには、気がぬけないですね。
いい教訓にしなくては。ほんとにごめんなさい。
でも、手作りのお味噌、よかったですね。
また、味見させていただきたいです！
Posted by nakaty at 2009年11月15日 17:19
コメント届きました！
ありがとうございます(*^_^*)
野菜、残念でしたが、猿や鹿が近くにいるということを実感できました！
今年も畑づくり、頑張りましょう！！
ありがとうございます(*^_^*)
野菜、残念でしたが、猿や鹿が近くにいるということを実感できました！
今年も畑づくり、頑張りましょう！！
Posted by のっち
at 2010年01月11日 19:48
at 2010年01月11日 19:48
